近畿大学、マルハニチロのクロマグロ完全養殖に注目。シーフードショー終了。

　社団法人　大日本水産会が主催する第１１回ジャパン・インターナショナルシーフードショーが、７／２２〜２４に東京ビックサイトで開催された。大日本水産会は１８８２年に設立された日本で唯一の水産業の総合団体。水産業界の意見を国政に届けたり、世界の漁業団体との交流、漁船から食卓までの品質管理の向上などを行っている。シーフードショーは、水産業者約５００社が出店する、流通のバイヤーなど約３万人を集めた見本市だ。
　中でも、３２年をかけて２００２年にクロマグロの完全養殖に成功した近畿大学がシンポジウムを開き注目を集めた。人工ふ化から出荷までという完全養殖を実現したのは世界で唯一。「近大マグロ」の商標で、近畿大学発のベンチャー企業、アーマリン近大から全国に発売されている。また、マルハニチロも１９８７年からクロマグロの完全養殖に取り組み、２０１０年には民間企業初の完全養殖達成を目指している。クロマグロは、世界的な健康志向で需要が急増し、世界最大の消費国である日本に対する風当たりが強い。安定的に生産するために完全養殖技術の開発が求められている。

株式会社アーマリン近大