APカンパニー「塚田農場」、東京・渋谷１０９前に８／１７（月）開店。女性スタッフの人間力で集客する。
2009.8.18
宮崎地鶏、地頭鶏（じとっこ）の養鶏場を宮崎県日南市で経営するAPカンパニーが、その養鶏場の名前を冠した居酒屋「塚田農場」を渋谷に出店させた。国立、立川、八王子、錦糸町、田町、新宿に次ぎ７店目。APカンパニー全店では、４１店目（直営３０店、ライセンス１１店）。古材の扱いが上手いスタジオムーンがデザイン。壁には養鶏場を始め宮崎県の生産者の写真を貼り、白いテントを店内に立て、収穫祭のような賑わいを演出している。
APカンパニーの魅力はスタッフの人間力。特に丈の短い着物をユニフォームとする女性スタッフがお客に人気。錦糸町店からヘルプで駆け付けた女性スタッフは１千人のお客を持ち、彼女の動員力で初日の渋谷店を満席にするという。宮崎食材の魅力だけでなく、スタッフの人間力も繁盛の大きな要因となっている。
「塚田農場 渋谷道玄坂下店」
東京都渋谷区道玄坂2-6-1 岩崎ビル3F
電話：03-5456-6277
株式会社APカンパニー
APカンパニーの魅力はスタッフの人間力。特に丈の短い着物をユニフォームとする女性スタッフがお客に人気。錦糸町店からヘルプで駆け付けた女性スタッフは１千人のお客を持ち、彼女の動員力で初日の渋谷店を満席にするという。宮崎食材の魅力だけでなく、スタッフの人間力も繁盛の大きな要因となっている。
「塚田農場 渋谷道玄坂下店」
東京都渋谷区道玄坂2-6-1 岩崎ビル3F
電話：03-5456-6277
株式会社APカンパニー
オープン前の朝礼。アルバイト募集で400名以上が面接に訪れ、厳選の上、25名が選ばれた。渋谷らしい女性が多い。
今年4月入社の新卒社員。東京農大卒業で農業に興味があり、第一次産業を活性化しようというAPカンパニーと出会った。
店内にはテントが張られ、村の収穫祭のような雰囲気。
養鶏場のネットを連想させる天井。その奥には、生産者の写真。
雑誌のようなメニュー。生産者の写真を多用。
メニューの見開きには、養鶏場「塚田農場」の紹介。