今年も3月14日〜17日まで、国際食品・飲料展「FOODEX　JAPAN2006」が開幕される。今年のキーワードは「健康」「安全」「癒し」「環境への配慮」。昨年流行語候補にも挙げられた「ロハス」に配慮した製品が多数出展され、注目を集める。
誰もが健康志向と言われる中、ブームに深まりをみせるのが「ヨガ」だ。今年1月には世界最大のヨガスタジオチェーン「ビクラムヨガ」が東京銀座から日本上陸し展開を始めた。昨年からのブームも落ち着き、定着傾向にあるヨガだが、果たして食とはどのように結びついていくのだろうか？ヨガを楽しむヨーギー、ヨギーニと呼ばれる人々はどのような食生活を望んでいるのかを探ってみた。