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フードリンクレポート


現在、東京侵攻中!
「モーニング」文化を全国に広める、コメダ珈琲店
布施 義男氏
株式会社コメダ 代表取締役社長

2008.11.5
喫茶店で朝食を食べる「モーニング」文化が習慣化している名古屋地区。そこを拠点に全国で「コメダ珈琲店」のFCを主軸に330店を展開するコメダ。創業者の加藤太郎氏は、2008年4月、後継をファンド、アドバンテッジパートナーズ(AP)に託し、さらなる店舗拡大を図っていく。APに選ばれた新社長、布施義男氏に展望を聞いた。


約200社という加盟店オーナーを束ねるのに相応しい、人間味溢れる布施義男社長。

コーヒー周辺のアメニティーを売る

 創業者の加藤氏(現取締役会長)が名古屋市に「コメダ珈琲店」を開業したのは1968年。卒業後、直に始めた個人経営の喫茶店。「コメダ」という店名は実家が米屋だったことに因る。

 加藤氏は、お客の欲することを次々に具現化していった。駐車場を作ってくれ、長い時間営業してくれ、などの要望に応え、ロードサイドや街中に次々と店舗数を増やしていった。1970年にはFC1号店が誕生し、85店に拡大した93年には株式会社コメダを設立し、FC展開を本格化した。現在、330店を展開しているが、内直営は6店に過ぎない。特に、愛知県内に245店舗もあり、名古屋のモーニング文化を支えている。

 コメダ珈琲店の魅力は、朝起きて顔も洗わずに来れるような気軽さ。そして、午前11時までに入ると、コーヒーのみの価格(380円、静岡以東は400円)で、ゆで卵とトーストが付く。しかも、コーヒー周辺のアメニティーが充実している。疲れずに長時間座れる、ふかふかのソファー。専用に洗われた臭くない、アツアツの厚手のオシボリ。しわのない、パリッとした朝刊。

 3000円で9杯飲める回数券も販売。1杯分333円。回数券でも、もちろんモーニングは付く。


ブレンドコーヒー380円(静岡以東は400円)

全文(有料会員様専用)の見出し
「近隣のコメダ」
11時までに日商の4割を売る
FCオーナーは1店1オーナーから
アドバンテッジパートナーズの下、組織的経営へ
(写真全10点)

■布施 義男(ふせ よしお)
株式会社コメダ 代表取締役社長。1958年生まれ。東京都出身。明治大学卒業後、サントリー株式会社入社。子会社のファーストキッチン株式会社の代表取締役社長を、2004年4月から08年3月まで務め、08年8月サントリーを退社。2008年9月より現職。

株式会社コメダ http://www.komeda.co.jp/index.html

【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき) 2008年10月16日取材

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