フードリンクレポート

＜第３回フードリンクセミナー祭レポート＞
外食アワード受賞３名が語る、夢、今年の抱負。

松村　厚久氏　株式会社ダイヤモンドダイニング　代表取締役社長（外食アワード2007受賞）
米山　久氏　株式会社ＡＰカンパニー　代表取締役（外食アワード2008受賞）
井戸　実氏　株式会社エムグラントフードサービス　代表取締役（外食アワード2008受賞）

2009.3.6

第３回フードリンクセミナー祭にて「ゴールデンルーキー２００９」として３名を紹介。日本の農業を変える澁谷剛氏（株式会社ろのわ代表取締役）、「ガバナビリティー」で社内をまとめる青野玄氏（株式会社エスエルディー代表取締役）、屋台など低投資にこだわる花光雅丸氏（株式会社サブライム代表取締役）。３名のプレゼンテーション後に、外食アワードを受賞した先輩経営者３名のディスカッションが好評を博した。それを再現する。

左から、米山久氏（ＡＰカンパニー）、井戸実氏（エムグラントフードサービス）、青野玄氏（エスエルディー）、澁谷剛氏（ろのわ）、花光雅丸氏（サブライム）、松村厚久氏（ダイヤモンドダイニング）、安田正明（フードリンク）

・外食アワード受賞の感想は？

＜米山＞
　実は外食アワードを知ったのが去年。井戸さんは狙うぞと気合が入っていたようですが、僕はその賞の重みや意味を金曜日の表彰式までちゃんと認識できていませんでした。マクドナルドの原田会長らと壇上に立った時に初めて実感。受賞のコメントを何も考えていませんでした。あの場で初めて実感が湧いてきました。

全文（有料会員様専用）の見出し
・ゴールデンルーキー３名の感想は？
・２７〜２８歳の時、何をしていた？
・若い世代が出てきて嫉妬は？
・将来の夢は？（花光氏からの質問）
・今の会社の課題は？（青野氏からの質問）
・これからの外食産業のテーマやキーワードは？（澁谷氏からの質問）
・今年の展開は？
（写真8点、約7千8百文字）