・健康カクテルと居心地の良さで身も心も癒される

　お店の名前は「Bar Healing Water」＝「癒しの水」。銀座８丁目、高級クラブが軒を連ねる界隈のビルの地下にそのバーはありました。ここは、元製薬会社勤務のオーナーが開いた“癒し”をテーマにしたバー。特定の効能のあるカクテルを飲ませてくれるお店とのこと。Twitterでこのオーナーと出会い、面白そうなバーだったので行ってみることにしました。

　扉を開けると、戸惑ってしまう程薄暗いのですが、お客さんは数組いて、何やら楽しそうな雰囲気。オーナーも明るく迎えてくれました。

　早速、お目当てだった健康カクテルを頼もうとメニューを見せてもらうと、ユニークなカクテルメニューが並んでいます。「美白」、「美肌」、「アンチエイジング」、「便秘改善」、「心の癒し」、「脳の疲労回復」、「デトックス」・・・。タイトルの下には、その効能があるカクテル材料が記してあります。「美白」ならリコピンたっぷりのスイカリキュール、「美肌」ならコラーゲンなど。読んでいるだけでも面白いメニューです。

　私が頼んだ「眼の疲労回復」カクテルは、眼に良いブルーベリーのリキュールを使って、ウォッカとアセロラを加えたカクテル。健康カクテルとは思えない素敵なビジュアル。


「眼の疲労回復」に効くカクテル。夏向きのすっきり爽やかな味。

　オーナーの阿部さんは、東京大学農学部出身で獣医師の資格を持つ異色のバーテンダー。大学卒業後、大手製薬メーカーに勤め、病院を回って薬の臨床試験を行う治験担当者として10年あまり勤務。そんな中、仕事の疲れやストレスで体を壊す人たちを多く見て、そんな人たちを癒したい、そして、現場で働く楽しさを仕事で実感したいとバーを開く決意をしたそうです。

　店内は、7席程のカウンターと奥に４〜５名座れるテーブルが一つ。阿部さんが一人で切り盛りしています。驚いたのは、入ってくるお客さんお客さん、みんなが知り合いだということ。聞くと、このお店で知り合った人たちばかり。お客さんの多くが一人客で、ここへ来てオーナーと話し、隣に座ったお客さんと話し、みんな仲良くなったらしいのです。


お店にいる全員で会話をすることも多い。

　私は個人的に、見ず知らずの人と話すのは面倒だと思うタイプですが、このカウンターに座っていると、話題も面白いし、来ているお客さんも感じがいいので、気付いたら会話の輪の中に入っていました。女性も多い（4割くらい）とのことですが、ちょうどこの日は男性ばかりで、皆さん勤め帰りの会社員。メーカーや広告代理店、オーナーの前職関連の製薬会社に勤める方などが多いそうです。他の銀座のバーとは客層が違います。

　カウンターの右奥がオーナー阿部さんの定位置。話題に入ったり、耳を傾けたり、時にはお酒を飲みながら。阿部さんの自然体な様子がまた居心地の良さにつながっています。


気分を伝えて作ってもらった癒しのカクテル。ハイヒール型の瓶はブルーキュラソー。
　
30〜40代の同じ世代の人で、異業界、異業種の人たちと知り合って気軽に話ができるのは、なかなか無い機会で予想以上に楽しいものです。新しい発見があり、刺激もあり、気分転換にもなります。これも、オーナーの経験から創り出される、このお店の大きな魅力の一つなのでしょう。訪れたのは週の前半だったというのに、お客さんが絶えないのも頷けます。

　締めに、「肝臓に効くカクテルをお願いします。」とオーダーすると、ウコンとグレープフルーツジュースを使ったカクテルを作ってくれました。


ウコンの黄色が鮮やかな「肝臓に効く」カクテル。

　健康カクテルだけでなく、バーの雰囲気と人との交流でも癒される、まさに“癒しのバー”でした。