今再び、注目を浴びる国産地ビールとビアバー。

　最近、再びビアバーが注目を集め始めている。国産の地ビールを出すビアバーだ。94年の酒税法改正によって地ビールが解禁となり、地ビールブームから15年以上。初期のブームは、鳴り物入りで登場した地ビールも多く味も今一つのところがあったが、最近では実力を付けた質の高い地ビールが増え、人気が出てきているのだ。


目黒駅から徒歩３分ほどの所にある。地下1階が店舗。


店内。


店内のスクリーンでは、スポーツ観戦もできる。


店内。

　昨年11月にオープンした「目黒リパブリック」も地ビールが自慢のビアバー。常時7種類の日本の地ビールを用意し、中でも店オリジナルの「目黒ラガー」（冒頭写真右側・レギュラー420ml／1000円）は一番人気。

　茨城の実力派ブリュワリー、常陸野ネストに依頼し独自に開発した地ビールで、ここでしか味わえない。香りがよく、フルーティーさもあり、後味には苦味も感じてバランスが良い。

　その他、「スコティッシュスモークエール」（1100円）、「黒糖スタウト」（1100円）など、ユニークな味わいの地ビールも取り揃えている。この時期におすすめは、ゆずがほんのり香る「ゆずホ和イト」（1000円）。冬限定の地ビールだ。樽が終われば、店長おすすめの樽が入れられ、メニューが変わっていく。


地ビールメニュー。

　より美味しく提供するためにサーバーにもこだわる。樽をそのまま冷蔵庫に入れたスタイルのサーバーで、より状態の良いビールが楽しめる。


サーバー自体が冷蔵庫になっている。

　ボトルビールは、約200種類という圧巻の品揃え。スタッフはバーテンダーでもあるので、ビール他、お酒選びの相談にも乗ってくれるのが嬉しい。


びっしりとリストになったボトルビールのメニュー。


カウンターにも並べられている。

　ビアバーではあるが、バーを中心に展開しているアズザクロウフライの店舗だけに、ウイスキーの品揃えも豊富。こちらも200種類近くはあるという。オリジナルでボトリングしたウイスキーも並ぶ。


びっしり並べられたウイスキー。

　ビールを美味しく楽しむためにと考えられたフードメニューも充実。調理を担当しているのもバーテンダー。酒にあう料理が毎週考案されている。

　ビアバー定番の「フィッシュ＆チップス」（1000円）は、唐揚げやシュリンプ＆チップス等アレンジ版もあり、日本では珍しい南米の生ソーセージ「カゼイラ（豚肉）」（600円）もスパイシーでビールによく合う。自家製のスモークサーモンは、大きな切り身ごとスモークし、旨味たっぷりに仕上がっている。


「カゼイラ（豚肉）」（600円）開いた形のソーセージ。


野菜やベーコンにチーズをたっぷりラクレットチーズをかけたメニューも人気。


フードも楽しめる充実の内容。

　バーテンダーも認めるレベルの高い国産地ビールが揃う店。国産地ビールの美味しさを再確認してみてはどうだろうか。