第82回フードリンクセミナー 6／28（火）開催
非アルコール業態ならコレ！４０年間、未だ不採算撤退なし！
「伝説のすた丼屋」ＦＣ募集。
「すた丼」とは、１９７１年に東京・国立で生まれた。金のない学生に腹一杯食べさせてやれる丼として、先代のオヤジが生み出しました。それを引き継いだのが現在の代表、早川秀一氏。
社内では数名しか知る者のいない秘伝の「タレ」と、 強力な火力で一瞬に仕上げる「調理」。そして、イタリアの大自然で通常の豚よりも１．５倍もの長い飼育期間をかけて育てられたホエー豚というブランド豚などの「素材」、
そして４５０ｇものボリュームを使用するといった「ボリューム」。４０年間守り続けている「秘伝のニンニク醤油タレ」。中華鍋で家庭では出せない火力で一瞬で炒める「職人技術」。この四つのポイントが他に類を見ない商品「すた丼」を作り上げています。
早川氏はアルバイトとして国立の１号店で働き、先代のオヤジが亡くなった後、代表権を引き継いで、店舗を拡大させ、現在は首都圏・近畿で４４店（5月末現在）を展開するまでになりました。
早川氏は５０歳になる２０１４年までに全国制覇を目指し、東京以外への出店を進めています。７月２２日には、仙台の駅前にも出店します。
ＦＣシステムも１年前から導入し、一号店は調布にオープン。ＦＣ加盟金は２５０万円、ロイヤリティ３％と金額面でのハードルは低くされているものの運営面での要求は高く、運営スタッフには４５日間の研修。休みも考えて１店舗あたり平均２．５人に研修を受けてもらっています。その分、成功には自信があり、創業以来４０年間、不採算による撤退は１店舗もありません。
２００店～２５０店が全国制覇の目安だと語る早川氏に「すた丼」の魅力、共に成功を目指せるFCオーナー様像を語っていただきます。 現在、居酒屋など飲食店を経営中で、非アルコール業態での出店をお考えの方、飲食店を経営されていないが「すた丼」の看板を守り一緒に全国制覇を目指したい方にお勧めです。
さらに、セミナー後、交流会も用意しました。加盟店の話を詳しく聞いたり、参加者同士で交流を深めて下さい。
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【お問合せ先】
株式会社フードリンク 営業1部 担当：植村
電話：03-5550-2109 メール：taichi_uemura@foodrink.co.jp
| セミナー | 【講演】 株式会社アントワークス 代表取締役 早川 秀人 氏 株式会社アントワークス 開発部 部長 菱沼 謙一 氏 |
| 日時 | 2011年6 月28日（火） |
| 15:00-16:45 | |
| 場所 | 【セミナー】フォーラム８ 東京都渋谷区道玄坂2-10-7 電話：03-3780-0008 JR渋谷駅 徒歩5分 |
| 参加費用 |
【セミナー】 |
