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バーテンダーで初! 「現代の名工」に「スタア・バー」(東京・銀座)、岸久氏が選ばれる。

2008.11.12
 厚労省が卓越した技能を持ち、その道で第一人者と目されている技能者を「現代の名工」として表彰。技能者の地位及び技能水準の向上と、技能者を目指す若者に夢と希望を与えてるための賞。金属加工、植木職、広告美術工芸などの20分野から、今年は150名が選ばれた。「飲食物調理及び接客サービスの職業」の部門で、ソムリエの田崎真哉氏、四川飯店の陳健一氏らに加え、バーテンダーの岸久氏が43才の若さながら選ばれた。
 岸氏は、1996年に世界カクテルコンクールにて、ロングドリンク部門で世界一を受賞。東京都で技能者を表彰する「東京マイスター」 にも認定。本『スタア・バーへようこそ』を出版したり、銀座社交料飲協会GSKの理事・広報部長を務めるなど多方面でも活躍している。「私の受賞がバーテンダーが広く世の中に認められるきっかけになって欲しい」と岸氏は語った。

「スタア・バー」
東京都中央区銀座1-5-13 三弘社ビル地下1階
電話 03-3535-8005


受賞を喜ぶ、岸久氏。

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