サンシャイン６０の５８Fでも２５０席の「サンシャインクルーズ・クルーズ」を運営する銀座クルーズが、５９階にも和食で出店。自然の安らぎを演出するため、英国ガーデンフェスティバルで世界初３年連続金賞を受賞したランドスケープアーティスト、石原和幸氏の作品「緑の扉」を入り口正面に設置。料理は本格懐石や創作和食。調味料をできるかぎり使わず、素材の味を引き出す。ディナーコースは７千円、１万円、１万５千円の３コース。ウェディングはエコがテーマ。披露宴を挙げることにより、東京湾のごみ埋め立て地を緑豊かな森に変える「海の森プロジェクト」で苗木を植樹していく。
　銀座クルーズは、ダイゾーグループ（旧大阪造船所）の外食子会社。１９９６年に東京・銀座に約５００席の「銀座クルーズクルーズ」を出店したのを皮切りに、横浜・原宿などに大型店ばかり５店を運営し年商約２９億円。今店で６店目となる。

「天空の庭　星のなる木」
東京都豊島区東池袋3-1　サンシャイン60　59F
電話：03-5485-3939
営業時間：ランチ11:30〜15:00（L.O.14:15）
　　　　　　　ディナー17:00〜22:00（L.O.21:15）
株式会社銀座クルーズ