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接客日本一を決める「第6回S1サーバーグランプリ」、9地区大会進出者決定。

2010.11.1
 第6回S1サーバーグランプリは、全国で過去最高の622名のエントリーを集めた。7〜9月に行われた第1次審査で残ったのは上位2割。そして、10/5〜28に9地区で第2次審査が公開で実施された。関東地区第2次審査は、10/25と28に東京・中野ゼロホールにて開催され、模擬接客と面接で関東地区大会出場者7名が決まった。模擬接客のシチュエーションは当日までエントリー者に明かされず、普段の接客力が問われる内容。「お客様から予約をもらったが、その日はどうしても自分は店に出られない」、「自分のミスで注文を通してなかった」という2つのシチュエーションに挑戦した。観客からは勉強になったという声が聞かれた。
 地区大会は11/17の東北(仙台)を皮切りに、12/9の北海道(札幌)まで9地区で開催される。各地区の優勝者9名が集まって来年3/9、東京・中野サンプラザにて全国大会が開催される。

■関東地区大会(11/30)出場者
田中久士さん 「Doodliyan Kitchen 炎家」
西島里沙さん 「六蔵 新宿東口店 」
栗川あさひさん 「カフェコンフォート 所沢西武店」
石岡のぞみさん 「こだわりもん一家 船橋店」
岡本真衣さん 「塚田農場 錦糸町店」
中川大毅さん 「ユニオン スクエア トウキョウ」
清水 翔さん   牛もつと大衆鉄板料理 炎丸酒場

第6回S1サーバーグランプリ


模擬接客風景。審査員3名が見守る中で、エントリー者全員が2問をこなした。


面接風景。事前に提出された筆記問題への回答をベースに質問。40名近い観客の前で、模擬接客・面接共に公開で行われた。


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