・「SUZU Cafe」０４年渋谷、１０年銀座

　広島でカフェを展開するコンプリート・サークルの内田氏が、初めて東京に出店したのは、２００４年７月。「ＩＤＥＥ」がプロデュースした大人のための複合商業ビルとして話題だった「ナビ・シブヤ」に「SUZU Cafe」を出店。ゼットン「神南軒」、第一興商「ウメ子の家」など人気店が入居するビル。東京では知られていなかった内田氏は通い詰めて入居させてもらった。

「SUZU Cafe」は様々なアンティーク家具がゆったりと配置された安らぎの空間。数十万円のアンティーク椅子も並び、１脚１脚が異なる。じわじわと認知が上がり売上げも安定。東京２店目を探していた。


「SUZU Cafe」渋谷店。


銀座店のイメージ。デザインは内田氏が行う。

　そして、出会ったのは三井不動産が開発を手掛ける銀座２丁目の越後屋ビル。２０１０年４月の竣工予定。銀座通りに面し、１階には高級アパレル、中層階には外食・美容などの店舗が入る。「SUZU Cafe」は、６階の５５坪に入居する。１１時〜翌２時という長時間営業を予定。客単価１５００円で月商１２００万円を目指す。コンプリート・サークル恒例のＤＪブースも設ける。

　東京のＳＬＤも銀座インズに「kawara CAFE & DINING」を今年８月にオープン。１１時半〜２３時まで営業している。ＳＬＤの全店の中で、銀座店は９月に売上高１位。しかも、運営が追いつかず、カフェタイムを閉めて営業時間を減らしたにもかかわらず。銀座のカフェ需要は満たされていないようで、コンプリート・サークルの「SUZU Cafe」にも期待がかかる。

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・巨大な吊り天井、便器が３つ
・福岡の重要文化財にカフェ出店
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