フードリンクレポート

百万人を集客する屋外ビアガーデン、スウィーツ食べ放題も。
〜夏本番！ビアガーデン革命、全国で進行中〜（５−５）

2010.8.3

いよいよ梅雨が明けて夏本番。気温の上昇と共にビールの美味しい季節になった。夏の夜、屋外のビアガーデンで涼みながら飲むビールの味は格別だ。しかも、今年は料理や空間にこだわったビアガーデン、一味違うサービスを試みるビアガーデンが増え、従来のイメージを一新している。ビアガーデン革命の進展状況をレポートした。５回シリーズ。レポートは長浜淳之介。

札幌・大通公園　ドイツ村ビアガーデン。

・百万人を集客する屋外ビアガーデン、スウィーツ食べ放題も

　今年の夏は7月後半になって気温が急上昇していることもあり、日本全国でビアガーデンの盛り上がりもうなぎ上りだ。

　7月21日より8月20まで開催している第57回「さっぽろ夏まつり」。札幌市中心部の大通公園5丁目から12丁目まで延々と続く野外テントのビアガーデンは、席数1万3500を数える日本最大規模で、51回以降毎年ビール40万リットル以上を消費するほど盛大になっている。

　昨年は137万人を集客し、ビール52万リットルを消費した。札幌市観光企画課では今年も同等がそれ以上の集客が見込んでいる。

札幌・大通公園のビアガーデン。
＜続く＞