・花月チェーンがせたが屋、けいすけのラーメンを出した理由

「らあめん花月嵐」では3ヶ月の期間限定で、「せたが屋」、「二代目海老そばけいすけ」などといった別のラーメン店とコラボレーション。ライバルであるはずの他のラーメン店の味を再現し、販売してきた。

　普通、ラーメン屋というものは他店の味に限りなく似せたものはつくっても、他店の商品そのものをつくって売ろうとまでは思わないものだ。どうしてこのような企画を行っているのか。


「らあめん花月嵐」荻窪西口店。常時2、3の期間限定ラーメンがあり今まで79作に上る。

　きっかけは2006年に発売した、カリスマ的人気を誇る「ラーメン二郎」にインスパイアされた「ラーメン太郎」。これが思わぬ反響を呼び、特に地方の顧客から「こんなラーメンが東京には本当に存在しているんだ。ものすごく斬新だ」と驚きを持って迎えられた。
★続く。
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