3月11日、太平洋宮城県三陸沖で発生した、東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)は、宮城県、岩手県、福島県を中心に東北と関東の太平洋沿岸に甚大な被害をもたらしている。外食産業も例外ではなく、その影響は大きく広がっている。飲食店が受けた影響とその中で見られた復興への取り組み、今後の対策について取り上げる。5回シリーズ。レポートは長浜淳之介。
エーピ-カンパニー、魚料理で人気の「日本橋紀ノ重」。仕入れにも影響が。
・安否確認にツイッター、水道水規制で張り紙も。
【キーワード】
・「日本橋紀ノ重」
・世界3大漁場
・「モスバーガー」
・スペア
・「日本マクドナルド」
★続く。
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「フードリンクレポート」バックナンバー
【取材・執筆】 長浜 淳之介(ながはま じゅんのすけ) 2011年4月3日執筆