差別化なくなるも、まだまだ元気な九州料理。
「博多もつ美人」（東京・渋谷／九州料理）

第15回　2011年4月11日

　「あの店最近空いているらしいよ。全然予約が取れなかったのに。」「利益××％増ってニュースで見たけど、本当？」・・・たくさんの噂が飛び交う飲食業界。誰もが気になる、実際のところどうなの？を潜入レポート。噂の店の真実に迫る！


外観はこの通り、とても元気な印象だ。九州の活気のあるイメージがよく表れている。

【キーワード】
・「ダイヤモンドダイニング」
・九州料理ブーム
・コラーゲン
・内装


★続く。
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【取材・執筆】　池田　紅子（いけだ　べにこ）　　2011年4月9日取材

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