六本木ヒルズにほど近い、大人の街・西麻布の六本木通りより小道を入った場所にある、隠れ家的な九州料理のお店「あんど」。店名は系列店に「&（アンド）」があることと、"安堵"という言葉に由来する。


外観。

　目立たない看板が掲げられた狭い入口から階段を降りると、和風の高質感あるスタイリッシュな個室や半個室、プライベート感が満点のロフトが現れる。気の知れた仲間同士、接待、家族、カップルなどでゆったりと寛げる薄暗くて落ち着いた空間だ。


多彩な個室を用意。


高質感ある和の空間を表現した個室。


ロフト席。合コンに人気。

　一押しメニューは6時間以上かけて作るこだわりのコラーゲンがたっぷり入った白濁スープで味わう「博多水炊き」（1人前2980円）と、熊本直送の稀少部位を含むヘルシーな「馬刺し7種盛合わせ」（1人前2580円より）。水炊きのスープには日本一の銘柄鶏である佐賀県のありた鶏を使用。100%鳥ガラを強火で煮立てて作る。オプションで鍋の具材に餃子を追加することができ、餃子鍋も楽しめる。「ひとくち餃子」（680円）となっている。


博多水炊き

　馬刺しは品数が豊富で、低カロリー・低コレステロールで女性にも人気が高い。また、九州の屋台料理「明太子の天ぷら」（690円）が店の名物として味わえるのも嬉しい。

　ドリンクはグラスで提供されるプレミアム焼酎がお勧めで、「村尾」、「魔王」（各1200円）、「月の中」、「吉兆宝山」（各780円）など。一方でボトルキープできる焼酎は芋や麦の一般的な銘柄だ。女性には各種梅酒（680円）がよく出る。


明太子の天麩羅

　顧客の男女比は6：4で男性のほうが多く、どちらかというと女性は男性に連れられて来るイメージだ。個室が目当ての人も水炊きを食べに来る人もいるが、いずれにしても目的を持って訪問する店となっている。ロフトは合コン用の予約が目立って多い。顧客単価は7000円くらい。

　しっかりした料理とサービスで、お得感ある会席が楽しめるのが「あんど」。スタッフは西麻布にまで本物の求めてやって来る、食通を歓迎している。


渡部拓哉社長（右）と宮田直樹店長（左）

【水炊き・馬刺 あんど 西麻布】

住所	東京都港区西麻布1-8-21エメロード西麻布ガーデンB1F
電話番号	03-3470-7730
営業時間	月〜金　ランチ　　 11：30〜15：00 　　　　　 ディナー　17：00〜23：00 土・祝日　　　　　 　17：00〜23：00
定休日	日曜日
客席数	36席
客単価	7,000円
目標月商	400万円
開店日	2010年10月4日
経営母体	株式会社インプレッション