震災なんてなんのその、
肉好きたちに愛され続ける「ミート矢澤」
（東京・五反田／和牛専門店）

第33回　2011年8月10日

今流行っている店は、どんな店？なぜ流行っているのか？実際に営業中に店を訪れ検証。「次に流行る店」＝“次はや”に対して“今はや”。流行りの店の秘密をレポート！


「ミート矢澤」、開店前の様子。

【キーワード】
・『ミート矢澤』なう
・冷たい水
・ガーリックチップ
・ミディアムレア
・震災の影響

★続く。
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【取材・執筆】　西元　良枝（にしもと　よしえ）　2011年8月2日取材

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