低投資のサブライム、２店連日オープン。窯焼きピッツァ「武蔵野カンプス」＆「モツ焼きエビス」八王子店。

　低投資・早期回収で店舗数を増やし続ける株式会社サブライム（代表　花光雅丸）が、８／３（火）に窯焼きピッツァ「武蔵野カンプス」を東京・三鷹に、８／４（水）に「モツ焼きエビス」を八王子駅前にオープンさせた。「武蔵野カンプス」はアニメ製作会社が投資し、運営をサブライムが担当。ピッツァ有名店「SAVOY」で修行した店長が薪窯で焼く本格ピザを１枚１千円で提供する。「モツ焼きエビス」はビジネスホテル１階で、焼肉「牛繁」跡。看板周りだけ改装しいつもの低投資でオープン。メニューは大半が３９０円、麦とホップ中ジョッキ１９０円と激安焼肉店。共に、地元の方々向けの店。
　同社はこの２店で２８店目。来年５月までに５０店、再来年５月までに１００店体制を目指し、物件確保に奔走している。

「武蔵野カンプス」
東京都武蔵野市中町2-1-9　IGビルディング1F
電話：0422-36-6218
営業時間：11：30〜22：00（L.O.21:00）　＊無休

「モツ焼きエビス」
東京都八王子市子安町1-1-8　アーバンホテル1F
電話：042-648-4546
営業時間：17：00〜24：00　＊無休

株式会社サブライム

「武蔵野カンプス」　外観。テラスもある。


木家具を使って落ち着いた店内。


個室もある。


薪窯で焼いたピッツァ。シンプルな、マルゲリータとマリナーラの２種のみ。各1,000円。


有名店「SAVOY」で修行した店長、近藤輝太郎氏。


「モツ焼きエビス」　外観。看板が目立つ。


入口。埼玉県の食肉卸から直送。


店内。ダクトが目立つ。


炭入りの七輪をテーブルに持ってきて焼肉がスタート。


カルビ　390円。


メニューの大半が390円。酒も「麦とホップ」中190円、大390円。エビス樽生290円と安い。