座談会キャラバン＠渋谷開催！注目の外食企業経営者が語った震災の影響。

　4月6日、「がんばれ！外食　座談会キャラバン」の最終日は渋谷で開催された。第１部は、現在活躍している注目の外食企業経営者を集め、震災時のお店の様子や、震災後の経営についてなどを語るパネルディスカッション。パネリストには、株式会社鳥貴族代表取締役大倉忠司氏・株式会社ダイヤモンドダイニング代表取締役社長 松村 厚久氏・カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長楠本修二郎氏・株式会社グレイス代表取締役中村仁氏の層々たるメンバーを迎え、フードリンク安田による進行で、震災時の状況や今後の経営方針について意見が飛び交った。

　印象的だったのは、中村氏の『2～3年後するだろうと将来的に考えていた漠然とした会社方針や店舗出店に関する決定事項を、この震災を期に今すぐ決めなければならなくなった』というコメント。参加者も皆、真剣に聞き入っていた。もちろん、悲観的な意見だけではなく非常に前向きであり、店舗にお客さんが戻ってきているとの報告もあった。

　第2部では、株式会社MUGEN　代表取締役 内山正宏氏・株式会社バイタリティー　代表取締役　岩田浩氏の掛けあいによる現状報告や具体的な数字と共に発表された。また、外食応援企業として、株式会社マイネット・ジャパン上原仁氏の、#smileat(東北関東大震災・復興支援活動の一環として、有志の飲食店による草の根キャンペーン「ワンドリンクfor東北」)の活動報告や経営者が悩んでいた広告宣伝費に関しての提案を行った。

　その後のハナコナでの交流会は、真面目な一面と楽しい雰囲気が入り混じり参加メンバーの積極的な交流が見られた。この震災を期に、様々な取り組みや活動が行われているが、今後必ず起こる事がある。それは、どんどん日常に戻っていくなかで、この熱が冷めどんどん忘れられていく事だ。フードリンクとしても今後の展開や活動を公表していく予定だ。

■座談会会場
東京・渋谷フォーラム８ 渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ﾋﾞﾙ

■交流会
BEER&PIZZA HANACONA
渋谷区道玄坂2-8-1B大和田2F
03-5456-5094

右から大倉氏、松村氏、楠本氏、中村氏、弊社代表安田によるパネルディスカッション。


株式会社MUGEN 内山氏・株式会社バイタリティー岩田氏。


外食応援企業として、株式会社マイネット・ジャパン上原氏。


同じく、外食応援企業として雪印メグミルク株式会社の和田氏。


全員集合。


ハナコナでの交流会の模様。