グローバルＯＢ、マザーズ保村氏、吉祥寺にイタリアン開店。「リゴレット」に続く。

　東京・吉祥寺、井の頭公園前に「Trattoria e Pizzeria MOTHERS（トラットリア＆ピッツェリア　マザース」を８／３（水）にオープンさせた。薪窯焼きピザ、サルディニア郷土料理を店内で提供するだけでなく、惣菜や生ハム・チーズのテイクアウトも行う。
　経営する株式会社マザーズの代表取締役は保村良豪氏。立川など西東京を中心に、同店も含め７店舗を展開。保村氏は１９９５年～２０００年までグローバルダイニングに在籍し、同じくＯＢの古里太志氏が「フルトシ」（西麻布）で独立した際に同行し、同店マネージャーを務めた。２００１年には独立し、マザーズを創業。吉祥寺には、同じくＯＢの新川義弘氏が２００６年に出店したイタリアン「リゴレット」が繁盛している。ワイン価格は「マザーズ」の方がやや高く設定。グラス680円～、ボトル3200円～。吉祥寺の人々は両店をどう評価するのか注目だ。
（安田正明）

「Trattoria e Pizzeria MOTHERS」
東京都武蔵野市吉祥寺1-15-14 グランメゾン2F
電話：0422-26-8050

店舗は2階。元はアンティークショップ。


オープンキッチン。内装は「ラ・ボエム」を連想させる。


生ハムを量り売り。


イタリアから取り寄せたハムのスライサー。


食品も小売。


保村良豪氏。