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ピカピカの「てけてけ」でFC展開。
~ロードサイド読めず!店が荒れた!駅前「サカヰ精肉店」でバリエーション増やす~(3-3)
坂井 英也氏 ユナイテッド&コレクティブ株式会社 代表取締役

2011.8.12
居酒屋「てけてけ」の成功から、2009年にとんかつ業態に進出したユナイテッド&コレクティブ。2年間で「坂井精肉店」を商業施設などに6店舗、ハンバーグを加えてロードサイドに4店舗出店したが、問題発覚で方針転換。8/5、商店街の経堂店を「サカヰ精肉店」と改め、「坂井精肉店」のバリエーションを増やす方向に。3回シリーズ。レポートは安田正明。


昨年、事務所を赤坂ツインタワーに移した。金融機関からの信頼が厚くなったそうだ。

ピカピカの「てけてけ」でFC展開

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・チェーン理論

★続く。
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【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき)  2011年7月21日取材

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