・串を鉄板で焼く、鉄板創作串料理

　田中氏は、もと土木作業員。社長になりたいと、外食を目指した。２６歳の時、貯めた金で大阪ミナミに４坪の鉄板焼店を開店。何と家賃は坪９万円。「相場もなにも分からず、言い値で借りてしまった」という。それが大繁盛。

　２００６年１１月に同じくミナミの３０席の居抜き物件に移って「鉄板創作串料理　鉄板神社」としてオープン。そして、１０年５月には新装して北新地にも開店。そして６月には福島にもオープンが決まっている。こちらは内装に凝ったそうだ。３店体制となる。


北新地店の外観。神社の鈴がぶら下がる。


入って直ぐが鉄板。ミナミ店もカウンターとテーブル席で構成される。


カウンター席、その奥にテーブル席。

　ウリは、串に刺した食材をオリーブオイルを使って焼く鉄板焼。ヘルシーな鉄板焼き。串の種類は約３５種。単品でもオーダーできるが、串揚げのようにストップと声がかかるまで次々と提供される、おまかせコースもある。威勢の良い接客も魅力。客単価は3,500〜4,000円。


アスパラ巻　1本200円。マヨネーズが濃い。


子持ちコンニャク　1本190円。明太子をまぶしたコンニャク。


しいたけ肉詰め　1本200円。


谷中しょうが　1本200円。豚肉が巻いてある。


浅漬けきゅうり串　1本80円。面白い刺し方。


牛刺しにぎり　1個320円。


串のメニュー。

「鉄板神社」とはユニークな店名だが、田中氏の神社好きが由来。店頭には神社にある鈴がぶら下げられ、お客が綱を振って邪気を払う姿がみられる。味や元気だけではなく、鉄板焼と神社という奇妙なミスマッチも人気を呼ぶ大きな要因となっている。


■店舗情報
「鉄板創作串料理　鉄板神社」ミナミ店
大阪府大阪市中央区宗右衛門町6-2 ジュノン笠屋町ビル1F
電話：06-6213-7113

「鉄板創作串料理　鉄板神社」北新地店
大阪市北区曽根崎新地1-3-4
電話：06-6347-2156