もう５００号、まだ５００号。

　フードリンクニュースのメルマガは１９９９年１２月の創刊です。それから、今回のメルマガで通算５００号目になります。

　フードリンクニュース自体は、バブル崩壊後の１９９４年の創刊。当初はタブロイド判１６ページで月に１回発行していました。１９９９年１２月からネット版の併用を始め、それと共にメルマガの配信もスタートさせました。その後、採算が厳しくなり、印刷を止め、ネットのみに変わっていって今に至ります。

　当時はまだネットが珍しい時代です。当初のメルマガは毎月第１と第３月曜日に発行していました。内容は、このコーナーとやじうま速報ウィークリー、そしてフードリンクニュースＨＰの更新情報です。ネットの手応えを感じて、２０００年６月から毎週発行へと変わりました。

　１９９９年頃は、和風ダイニングバーが大ヒット。特に、サントリーさんの提唱する「食い処バー」が大人気でした。今でも一部に残る炙り焼がブームでした。ドリンクはショットバーのようなしっかりしたカクテルやワインが提供されていました。その辺りがサントリーさんの仕掛けらしいですよね。

　そして、どの店もお決まりのように、墨文字の店名やメニュー。今でもその流れははっきりと残っています。

　それから現在に至るまでにも、外食では相変わらず様々なブームが起き続けています。外食は若い企業がもてはやされるマーケットなので、今後もブームは起き続けるでしょう。

　１０年、メルマガを配信し続けてきました。まだまだ、フードリンクニュースは外食産業の発展に貢献しているとは言えません。【外食ルネッサンス】３０兆円市場を復活させよう、というスローガンにも拘わらず全く貢献できていないというのが実感です。

　これからの１０年、本当に貢献できるような活動を行っていきたいと思います。しかし、その具体策について今、悩んでいます。胸を張って、１０００号を迎えられるようにしたいと思います。

　読者の皆さん、１０年も続けさせていただいてありがとうございます。今まで皆さんからの叱咤激励がガンバリの糧でした。今後も、叱咤激励よろしくお願いいたします！

（安田 正明）
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