フードリンクセミナー　一覧

2010年

　
第75回フードリンクセミナー
なぜ私は、たった一年でニューヨークでのレストランビジネスを成功させたのか？
〜ニューヨーカーに豚足を食べさせた男〜

【講師】ヒミ＊オカジマ　HiMi NY Corp ＣＥＯ、「HAKATA TONTON」オーナー
【開催日】2010年4月5日（月）14：00〜16：00
【参加者】38名（ＤＶＤ希望者含む）
【会場】ティーズ渋谷フラック

【内容】
　先細り感のある日本の外食市場から、海外に進出しようという外食企業が増えてる。その中でも小規模企業で成功している代表格が、福岡から米ニューヨークに２００７年１０月に出店した「HAKATA TONTON」。代表のヒミ＊オカジマ氏は単身乗り込み、それまでニューヨーカーが食べたことのなかった豚足をウリに１日２〜３回転する繁盛店を作り上げた。しかも、米国人は食べず捨てられていた豚足をほぼ無償で入手し、利幅も大きい。
　また、ＮＹと福岡にてレストランを経営する傍ら、福岡商工会議所・福岡農産物通商の海外アドバイザーとして、ＮＹで福岡の農産物のＰＲにも携わっている。
　ＮＹで「HAKATA TONTON」を短期間でオープンさせ、金のかからないＰＲを活用し、繁盛店へと育て上げた実体験を語ってもらった。

【関連記事】