・２００５年６月「情熱ホルモン」スタート

「情熱ホルモン」を展開するのは、五苑マルシン株式会社。１９７８年に大阪市大正区で「餃子の王将」ＦＣとして外食事業を始めた。８８年には独自の焼肉店「五苑」を開発。現在直営・ＦＣ合わせて北海道から沖縄まで５４店。中生ビール１９９円で提供する人気の焼肉チェーンに育っている。他にも、お好み焼き「じゅうじゅううめぇ家」、中華「九苑酒家」、とり焼「オードリー」、串カツ「くし若まる」と業態開発を続けている。

　同社の創業者で現社長は川辺清氏。１９３８年生まれで、２歳のとき小児麻痺に襲われ不遇な青少年時代を過ごした苦労人。『負けたらあかん、勝つ！！』を合言葉に、大阪から食文化を全国に発信している。

　そして、焼肉チェーンのノウハウを基に、２００５年６月に開発されたのが「情熱ホルモン」。現在、直営・ＦＣで北海道から福岡まで展開し、今年１２月には当初目標の２００店目が誕生する。３年半で達成した。

　今、コラーゲンがたっぷり摂れるとホルモンブーム。「情熱ホルモン」は新鮮ホルモン２９０円（税別）から手軽な価格設定と相まって、２０〜３０代の若い女性を魅了している。女性客比率は平均で５割だが、立地によっては６割、日によっては９割を占めるという。


七輪で焼く。
＜続く＞

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・加盟店は、営業利益３０％、投資回収２４ヶ月
・首都圏は、新宿・思い出横丁店で成功
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