フードリンクレポート

趣味のカフェ経営と言われたくない。
〜外食を超える悪ふざけ文化を創造する！ＩＴ上場社長が仕掛けるカフェビジネス〜（４−２）
家入一真氏　株式会社パーティカンパニー　代表取締役社長

2010.6.15

家入氏は個人向けレンタルサーバー事業を行う株式会社paperboy&co.（以下、paperboy&co.）を２００１年１０月に創業。０８年１２月にジャスダック市場に上場。ＩＴ経営者の間であこがれの存在だ。そんな家入氏は、今、ＩＴ産業から、正反対とも思われる外食産業に進出している。現在カフェ、レストラン６店を展開し、６月に渋谷１店、７月に渋谷１店と江の島で海の家を出店する。４回シリーズの第２回目。レポートは安田正明。

自分の名を冠したレストラン「入iri」（東京都渋谷区上原1-25-11　電話03-5790-2233）。２号店。２００９年オープン。

・趣味のカフェ経営と言われたくない

「ハイスコアキッチンをやってみて、現場に戻ろうと思い始めました。僕はもともと手を動かす人間です。社長業をやってはいたけど、物作りという立場で社内外に発信することが多かった。上場して株主や投資家の前で話す機会が多くなっていったけど、僕は緊張してしゃべれなくなるんです。自分はあまり向いてないなぁと思いました。適材適所を昔からモットーとしてきたので、自分より経営に向いてる人がいるなら代わって、自分は現場に行った方がいいな、と。上場後に社長を代わって、現場に１年間いて、その後で次の事やるかと。」

カフェ＆ダイニング「ie」（東京都目黒区青葉台1-16-12　サクレピエス1F　電話03-5428-3434）。３号店。２００９年オープン。
＜続く＞