フードリンクレポート

「アイオン」「パルコ」続々できる商業施設の集客装置は日本食。
〜シンガポールの日本食は深化。本格ブーム始まる。〜（６—２）

2010.7.6

セントーサ島とマリーナ・ベイの２ヶ所にカジノリゾートが誕生し、その周辺でさらなる開発が続き、好景気に沸くシンガポール。金融、医療だけでなく観光でも世界中から注目を集める国となった。特に、中国からの観光客が急増している。そんな中、タクシー運転手も「日本食が好きだね。ちょっと高いけど」と言うほど、日本食文化が浸透している。そして、さらに深化を始めた。６回シリーズ。レポートは安田正明。

「アイオン」で行列のできる「和民」。

・「アイオン」「パルコ」続々できる商業施設の集客装置は日本食

　アラブ人が多く住むブギスに昨年３月に商業施設「イルマ」が開業。その３階に昨年５月、日本食のフードコート「恵比寿星商店街」が誕生した。４００席以上の席数をもち、北海道居酒屋「つぼ八」を始め、メイド服のしゃぶしゃぶ「寅しゃぶ」、とんかつ「勝味屋」、北海道ラーメン「麺や万平」、広島風お好み焼き「鉄板の星」、すし「三四五」、甘味処「すうぃーとぶらざーず」の７店が出店。ちなみに、シンガポールの商業施設は、全店がオープンできなくても先行して開業する。

「恵比寿星商店街」外観
＜続く＞