フードリンクレポート

日本の業態を現地化させる。
〜「ペッパーランチ」、「元気寿司」のアジア出店をサポート。現地外食企業とのネットワークが強み〜（３−１）
吉本隆彦氏　株式会社ミュープランニング＆オペレーターズ　代表取締役社長

2010.3.29

中国を中心にアジアに進出する外食企業が増えている。しかし、全てが成功できる訳ではない。その中で、企画設計会社、ミュープランニングは現地の大手外食企業とのネットワークを活かして、アジアでの「ペッパーランチ」約５０店、「元気寿司」約４０店へ拡大の原動力となった。３回シリーズの第１回目。

吉本隆彦氏（株式会社ミュープランニング＆オペレーターズ　代表取締役社長）。

・日本の業態を現地化させる

　ミュープランニングと言えば、シンガポールへの日本の外食企業の誘致活動で話題となった。最大の繁華街、オーチャード通りに昨年７月に開業した商業施設「アイオン」に「銀座梅林」「築地銀だこ」「ゴーゴーカレー」などを誘致した。

「『銀座梅林』を出店したポートジャパンさんは、アジアでトップ３に入る日本食レストラン『Takumi Tokyo』をシンガポールで運営されており、両方共に繁盛されています。『ゴーゴーカレー』は立地も良くて行列ができ、次は香港に出店されます。『銀だこ』さんは、いらっしゃいませ！の掛け声が人気で絶好調です」とミュープランニング社長、吉本氏。
＜続く＞

【取材・執筆】　　安田　正明（やすだ　まさあき）　　2010年2月8日取材

【全シリーズ】
１）日本の業態を現地化させる。　【全文（有料会員様）】（3月29日）
シンガポールへの日本の外食企業の誘致活動で話題に！
２）現地のメガジーもクライアント。　【全文（有料会員様）】（3月30日）
シンガポールの「SUSHI TEI」。これが寿司店！
３）日本と異なるアジアの「ペッパーランチ」。　【全文（有料会員様）】（3月3１日）
ミューがアジアで企画設計を手掛けた店舗は累計約４００店！