・インドで焼鳥チェーンを計画

　インドは人口１２億人。多様な民族、言語、宗教によって構成されている。外ノ池氏はインドとの交流経験を元に、日本食でこの巨大なマーケットを狙っている。現地法人オモテナシサービスを設立して準備を進めている。

「インド人は１つじゃない。日本人は１つと思っているようですが。ターバンを巻いてるのはシーク族、政財界に強い影響力があるのはパルシー族など、無数に民族があります。大きく北と南で性格が異なる。北は植民地で占領された経験からずるがしこい。南は暑さのせいか占領されず古い建物が残り、街が綺麗で明るい。食べ物で言えば発酵文化があるのも南。両者は仲が悪い。ＩＴ産業の栄える南の方が元気。緑が多くて、カリフォルニアをイメージして土地開発が行われています。米国で留学した若者も多く、海外料理も受け入れやすい。」
★続く。