フードリンクレポート＜有料会員＞
ＦＣ１号店は、来年１月に調布でオープン。
〜「すた丼」はＦＣ、ロードサイドと社交的に変身〜（２−１）
早川秀人氏 株式会社アントワークス 代表取締役
2010.12.21
６００円で腹一杯になれ若者に人気の「伝説のすた丼屋」は順調に店舗を増やし、年内に３７店となる。日ハムに入団予定の早稲田、斉藤佑樹選手が「すた丼」好きと報道され、さらに人気が高まっている。今年は大阪２号店、京都、大宮にも出店し、着々と全国チェーン化を図ろうとしている。今年、人生のターニングポイントを経験して“脱非社交的”宣言をする早川氏に来年の戦略を聞いた。２回シリーズ。レポートは安田正明。
早川秀人氏。“脱非社交的”宣言で明るくなった。
・ＦＣ１号店は、来年１月に調布でオープン
「すた丼」は１９７２年、国立生まれ。創業者の橋本省三氏がお金の無い学生に腹一杯食べさせてやれるメニューとして考案した。多店舗展開を目指し、１９８９年に有限会社アントワークスを設立。橋本氏が亡くなった後、アルバイトとして国立の１号店で働いていた早川秀人氏が社長を引き継いだ。
味が濃くて、ニンニクの強い香り。ご飯、豚肉ともにボリュームがあって、６００円という安さが特に運動部の男子学生に支持され続けてきた。今話題の日ハム入団予定の早稲田、斉藤佑樹選手もその一人。
「すた丼」生卵と味噌汁が付いて600円。食べ切れないボリューム。豚肉とご飯の割合もちょうど。
早川氏は５０歳になる２０１４年までに全国制覇を目指し、東京以外への出店を進めてきた。
★続く。
→有料会員様
→未会員様
→「フードリンクレポート」バックナンバー
 |
||||||||
  |
||||||||
| Copyright(C) FOODRINK CO.,LTD All Rights Reserved |
【関連記事】
二代目「すた丼」店主、全国制覇をめざす！アントワークス株式会社 代表取締役 早川秀人氏（2007年8月10日）
「伝説のすた丼屋」大阪へ殴り込み！早川秀人氏 株式会社アントワークス 代表取締役（2009年11月13日）
「伝説のすた丼」南高円寺店、２／１５オープン。開店時には必ず、”すた丼伝承者”早川社長が店に立つ。（2009年2月19日）
【同シリーズ】 ＊「フードリンクレポート」バックナンバー
１）ＦＣ１号店は、来年１月に調布でオープン。 【全文（有料会員様）】（12月21日）
ＦＣは金額面のハードルは低が、運営面の要求は高い。
２）地方はロードサイド業態で出店。 【全文（有料会員様）】（12月22日）
高速道路のサービスエリアからもオファーが。
二代目「すた丼」店主、全国制覇をめざす！アントワークス株式会社 代表取締役 早川秀人氏（2007年8月10日）
「伝説のすた丼屋」大阪へ殴り込み！早川秀人氏 株式会社アントワークス 代表取締役（2009年11月13日）
「伝説のすた丼」南高円寺店、２／１５オープン。開店時には必ず、”すた丼伝承者”早川社長が店に立つ。（2009年2月19日）
【同シリーズ】 ＊「フードリンクレポート」バックナンバー
１）ＦＣ１号店は、来年１月に調布でオープン。 【全文（有料会員様）】（12月21日）ＦＣは金額面のハードルは低が、運営面の要求は高い。
２）地方はロードサイド業態で出店。 【全文（有料会員様）】（12月22日）高速道路のサービスエリアからもオファーが。
