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魅惑の美しさ！ノンアルコールカクテルの魅力。
～お酒なの？ジュースなの？「ノンアルコールカクテル」の可能性。～（２－２）

2011.8.10

ノンアルコールカクテルとは、ただ複数の飲み物を混ぜ合わせただけでも、その定義に当てはまってしまうほど、ジュースかお酒なのか分からない曖昧な立ち位置にある。飲む側が“お酒”を求めるのか、それとも“お酒らしい”ドリンクを求めるのかによってノンアルコールカクテルの必要性は大きく変わってくる。また、ノンアルコールと掲げているのにもかかわらず、お酒らしさを求めずに純粋にカクテル〈混ぜ物〉を楽しむ客もいるようだ。未知数の可能性を秘めたノンアルコールカクテルに迫る。２回シリーズ。酒井慎平がレポート。