名古屋の手羽先を全国区にした。
「世界の山ちゃん」
（東京・新宿／居酒屋）

第26回　2011年6月27日

　「あの店最近空いているらしいよ。全然予約が取れなかったのに。」「利益××％増ってニュースで見たけど、本当？」・・・たくさんの噂が飛び交う飲食業界。誰もが気になる、実際のところどうなの？を潜入レポート。噂の店の真実に迫る！



名古屋発で、2003年に関東に初出店以来18店舗店を展開する。

【キーワード】
・笑顔にする元気
・だらしない着方
・絶妙な配膳
・30周年
・アンケート

★続く。
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【取材・執筆】　ROMAKO　2011年6月23日執筆

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