「すた丼」、１１月に大阪・道頓堀出店。目標通りの滑り出し。
2009.12.16
東京三多摩地区を中心に根強い人気を誇る「伝説のすた丼屋」（株式会社アントワークス）が、２４店目を大阪・道頓堀に１１／１４、オープンさせている。開店後１ヶ月、３０席で目標月商１千万円ペースを達成。平日は日商約３０万円だが、土日は４０万円を超えるという。大阪メディアの取材攻勢で認知が急速に高まった。店頭で「あの店や」と立ち止まる通行人もいた。
「勝負は年明け」と語る早川秀人社長。１２／４には東京・渋谷にも出店。来年のＦＣ展開に向けて、存在感が高まっている。
「伝説のすた丼 道頓堀店 」
大阪市中央区道頓堀1-10-7 ぼんちビル1F
電話：06-6212-5570
営業時間：11:00〜翌3:00
株式会社アントワークス
「勝負は年明け」と語る早川秀人社長。１２／４には東京・渋谷にも出店。来年のＦＣ展開に向けて、存在感が高まっている。
「伝説のすた丼 道頓堀店 」
大阪市中央区道頓堀1-10-7 ぼんちビル1F
電話：06-6212-5570
営業時間：11:00〜翌3:00
株式会社アントワークス
御堂筋から道頓堀に少し入った場所。向かいは大阪松竹座。周りの派手な看板に押されて、横からの視認性が弱い。
店前の液晶券売機。液晶にするとついで買いを誘い、客単価が２０〜３０円上がる。
定番の「掟」が掲げられ、メディア掲載のクリッピングも掲示。
店長など社員は東京から異動。
メニュー。イタリア産ホエー豚を使用。
味噌汁と生玉子付きで580円。ご飯は450gの迫力。