カームデザイン、外食経営スタート。「ホリエテッパンバール」「しろワイン酒場コンロ」２店を大阪・北堀江で４／１（木）オープン。

　コテコテ系の店舗デザインで人気のカームデザインが店舗経営に乗り出した。場所はデザイン事務所が２階に入る大阪・北堀江のビルの１階。イタリアンバールの居抜き。鉄板料理を安価で提供する「ホリエテッパンバール」と、白ワインを約１００種揃える「しろワイン酒場コンロ」の２店。３５坪の面積をビニールカーテンで２店に区切った。
「突き抜けろ」を接客コンセプトとし、「失恋した方が来たら、一緒に飲んであげる」などお客とのコミュニケーションを大切にする。金澤拓也社長は、「デザインの仕事もスタッフがどんどんやってくれるようになったので、店を出す余裕ができました。内装だけでなく、ライブ感など店の空気をデザインしました。今後は店を増やしていきます」とイキイキと立ちまわっていた。今回の立地は金澤氏自身もクライアントには勧めない寂しい場所。突き抜ける接客で、お客にわざわざ足を運ばせる戦略だ。

「ホリエテッパンバール」「しろワイン酒場コンロ」
大阪市西区北堀江2-17-2　永和ビル2F
電話：06-6538-8112（ホリエテッパンバール）
　　　　06-6538-8117（しろワイン酒場コンロ）
株式会社カームデザイン