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金持ちや日本人相手の日本料理。
~シンガポールの外食市場の今。日本企業は進出すべきか?~(3-2)

2011.8.9
東アジア各国が注目する国、シンガポール。ここで成功すれば、インドネシア、マレーシア、タイなど東アジア中に広まると言われている。何かと不安要素を含む中国と比べ、安全で安定した国として、日本から中小規模の外食企業の進出が目立ってきた。3回シリーズ。レポートは安田正明。


「黒尊」 江嶋力氏。

金持ちや日本人相手の日本料理

【キーワード】
・ヘンリーブロス
・アベゼン
・プランズ
・カツオの藁焼き
・牛たん
・おでん

★続く。
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【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき)  2011年7月29日~8月1日取材

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