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フードリンクレポート<有料会員>
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定番ローカルフードから欧米化へ。
~シンガポールの外食市場の今。日本企業は進出すべきか?~(3-3)

2011.8.10
東アジア各国が注目する国、シンガポール。ここで成功すれば、インドネシア、マレーシア、タイなど東アジア中に広まると言われている。何かと不安要素を含む中国と比べ、安全で安定した国として、日本から中小規模の外食企業の進出が目立ってきた。3回シリーズ。レポートは安田正明。


日本人男性にも人気の「肉骨茶(バクテー)」。

定番ローカルフードから欧米化へ

【キーワード】
・肉骨茶
・チキンライス
・アイリッシュパブ
・ワインバー
・エリート教育
・ギリシャの財政破たん

★続く。
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【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき)  2011年7月29日~8月1日取材

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