最古の修道院ビール醸造所。
〜ドイツは、ビールとソーセージだけじゃない〜（３−２）

2010.5.13

外食企業経営者と共に、毎年４月に海外視察を重ねて今年で４年目。過去は、ニューヨーク、イタリア、フランス。今年はスペイン・ポルトガルの予定であったが、アイスランドの火山噴火により欧州の空港が閉鎖され、最初の到着地ドイツ・ミュンヘンから航路での移動が困難に。幸いにも列車で移動できたドイツ国内の外食事情をレポートする。３回シリーズの第２回目。

ヴェルテンブルガー修道院醸造所の中庭。

・最古の修道院ビール醸造所

　ミュンヘンから電車とタクシーを乗り継いで約２時間。ドナウ川沿いにあるのが、ヴェルテンブルガー修道院醸造所。７世紀頃に作られ、ビールの醸造は１０５０年から始めたとされる。今も変わらず修道院が敷地内で経営しており、「ヴェルテンブルガー」ビールは現存する修道院醸造所としては最古のブランド。日本には月桂冠が輸入している。

　修道院は隣接し、この「ヴェルテンブルガー」の販売による利益で運営されている。醸造所は別法人となっており、働いているのは修道士ではなく、一般の方々。

ヴェルテンブルガー修道院醸造所の外観。
＜続く＞

【取材・執筆】　　安田　正明（やすだ　まさあき）　2010年5月6日執筆

【全シリーズ】
１）３千人の巨大ビアホール「ホフブロイハウス」。　【全文（有料会員様）】（5月12日）
ビール離れで、缶入りビールのレモネード割も若者に人気。
２）最古の修道院ビール醸造所。　【全文（有料会員様）】（5月13日）
ビアホールの店内で醸造するブリューパブは増えている。
３）ダルマイヤーに見るマーケットとレストランの融合。　【全文（有料会員様）】（5月14日）
デパートのワイン売り場に本格ワインバーも。



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