・店舗展開を加速。注目の飲食チェーンブランド

　今回街中を歩いて目に付いたのが、いくつかの飲食チェーンの急拡大。その一つは、ベルギーのオーガニックカフェ「Le Pain Quotidien」。フードリンクニュースでもお伝えした、日本では今年3月、伊藤忠商事がライセンス契約をしましたが、ほんの１年程前までは、マンハッタンで10店舗にも満たないくらいだったのが、いまや26店舗。あちこちで見かけるようになりました。


木をふんだんに使った、ナチュラルで落ち着きのあるインテリア。


客層も幅広く、一日中様々な用途で使われています。

　種類豊富なタルティーヌ（スライスしたパンの上に具を乗せる）が人気。10ドル前後と決して安くはありませんが、安全でヘルシーとあって、支持されいます。


ハムとアボカドがたくさん乗ったタルティーヌ。


カフェラテはボウルでサーブ。
★続く。
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