・恵比寿・五反田で失敗し、チェーン展開に転換

「三ツ星マート」成功後も多業種展開を志向していた三ツ星カンパニーは、２００９年１月に飲食店経営とコンサルティングを行っていた空間計画株式会社から、２００９年１月に五反田と恵比寿の２店舗を譲り受けた。五反田はそのまま鉄板焼居酒屋「ろく宮」として営業を続け、恵比寿は業態転換を行い鶏天麩羅店「超渡邉」としてオープンさせた。

「恵比寿という土地に憧れていました。実際にやってみた恵比寿は違いました。業態変更が失敗です。私も店に立ち１年間耐えましたが、諦めました。五反田は悪くなかったですが、２店とも同時に締めることを決めました。たまたま今年１月にダイヤモンドダイニングさんが買ってくれたんです。買ってもらえなかったらウチは潰れてました」と星野氏。
★続く。
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