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洋風居酒屋ブーム、女性向け焼鳥店で成功。
～「丸亀製麺」をうどん文化のスタンダードに育てる～（３－１）
粟田貴也氏 株式会社トリドール 代表取締役社長
2011.3.30
２年連続で１００店舗以上の出店を続け、既に４００店舗以上を数える「丸亀製麺」。そして１０００店チェーンを目指す。その発祥は焼鳥店。神戸市内の本社を訪ねて粟田氏にその軌跡を聞いた。３回シリーズ。レポートは安田正明。
粟田貴也氏。社長室には、店舗経営理念が掲げられている。
・洋風居酒屋ブーム、女性向け焼鳥店で成功
【キーワード】
・佐川急便
・オープンキッチン
・楽グループ
・渡邉美樹
・ＩＴバブル
★続く。
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