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背筋をピンと伸ばし、お茶を飲みたい！
～根強いファンを獲得。「日本カフェ」の逆襲～（３－１）
2011.4.12
昨今、幅広い年齢層の顧客を増やしているのが、「日本カフェ」だ。そこには、おもてなしの心が宿り、実家にいるような居心地のよさがある。日本だからこそ実現できるカフェ。根強いファン獲得の秘訣とは？
３回シリーズ。レポートは桜生マリコ。
究極の居心地のよさを提案する「日本カフェ」。（東京・銀座「HIGASHIYA GINZA 茶房」）
・背筋をピンと伸ばし、お茶を飲みたい！
【キーワード】
・「tocoro café（トコロカフェ）」
・ビター
・「HIGASHIYA GINZA 茶房」
・番茶をロック
・サービス料
★続く。
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【取材・執筆】 桜生マリコ（さき まりこ） 2011年4月11日執筆
女性誌の編集者を経て、2011年よりフリーランスに。ファッションやグルメ、美容、インテリア等の他、人物インタビュー、翻訳など多方面で執筆。かねてより興味のあった医療系アロマや解剖学を勉強中。
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