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新しいものより、古いものが好き。
～根強いファンを獲得。「日本カフェ」の逆襲～（３－３）
2011.4.14
昨今、幅広い年齢層の顧客を増やしているのが、「日本カフェ」だ。そこには、おもてなしの心が宿り、実家にいるような居心地のよさがある。日本だからこそ実現できるカフェ。根強いファン獲得の秘訣とは？
３回シリーズ。レポートは桜生マリコ。
記憶にあるような懐かしい風景。（東京・小伝馬町「café紅」）
・新しいものより、古いものが好き。
【キーワード】
・古民家
・「café紅」
・「古桑庵」
・ひとり席
・2000円
★続く。
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【取材・執筆】 桜生マリコ（さき まりこ） 2011年4月13日執筆
女性誌の編集者を経て、2011年よりフリーランスに。ファッションやグルメ、美容、インテリア等の他、人物インタビュー、翻訳など多方面で執筆。かねてより興味のあった医療系アロマや解剖学を勉強中。
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