女ゴコロをつかむサービスでファンを離さない。
「タツヤ・カワゴエ」
（東京・代官山／イタリアン）

第19回　2011年4月27日

今流行っている店は、どんな店？なぜ流行っているのか？実際に営業中に店を訪れ検証。「次に流行る店」＝“次はや”に対して“今はや”。流行りの店の秘密をレポート！


ランチもディナーも２ヵ月先まで予約で満席という噂は本当か！？そして、その実力は？

【キーワード】
・選択の余地はない
・強気
・しょうゆの粉
・まるでうどん
・胸焼け


★続く。
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【取材・執筆】MAYUMI　　2011年4月21日取材

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