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暑い国やアジアの隣国では?
~猛暑×節電でも客を呼ぶ“ひんやりメニュー”~(3-2)

2011.5.25
今年の夏はかつてない猛暑と囁かれるなか、家庭で15%、オフィスでも25%の節電が求められる予定。冷房以外の手段で暑さを凌ぐために、客足を逃がさないために、どこの飲食店も必死だ。今回は夏に向けて各店が検討している「ひんやりメニュー」を探った。3回シリーズ。レポートは桜生マリコ。


もはや夏の風物詩?「棒々鶏涼麺」。

暑い国やアジアの隣国では?

【キーワード】
・銀座「秦淮春」
・室温の料理
・日本で圧倒的な人気
・「デニーズ」
・「さっぱりカペリーニ冷麺風」

★続く。
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【取材・執筆】  桜生 マリコ(さき まりこ)  2011年5月25日執筆

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