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夏野菜でカラダを冷やす！？
～猛暑×節電でも客を呼ぶ“ひんやりメニュー”～（３－３）
2011.5.27
今年の夏はかつてない猛暑と囁かれるなか、家庭で15％、オフィスでも25％の節電が求められる予定。冷房以外の手段で暑さを凌ぐために、客足を逃がさないために、どこの飲食店も必死だ。今回は夏に向けて各店が検討している「ひんやりメニュー」を探った。３回シリーズ。レポートは桜生マリコ。
トマトのジューシーな甘みが絶品。
・夏野菜でカラダを冷やす！？
【キーワード】
・「AW kitchen」
・冷やしおでん
・植竹隆政シェフ
・冷たいリゾット
・宮崎料理
★続く。
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