飲食店を見れば、その街の“今”が見えてくる。注目の街を歩き、飲食店を通してその街の今をレポート。外食の新たなビジネスチャンスも見えてくる！？今回は日本橋。有名デパートや江戸・明治から続く数々の老舗店でおなじみのエリアだが、東京屈指のビジネスマンが集中する街でもあり、「コレド室町」「YUITO」など新スポットが相次いでオープンした注目のエリアでもある。２回シリーズ、レポートは小長光あかね。
路地裏の多い日本橋では、人通りのある道に誘導用の看板を出す。
・頑張る老舗店、“路地裏”の魅力。
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日本橋高島屋（下記地図内赤色ピン）からコレド室町（黄色ピン）までの中央通り（青線）を中心に、日本橋丸善から東京駅方向に延びるさくら通り（紫線）、それを横切る八重洲仲町通り（緑線）を取り上げる。
【キーワード】
・飲みスポット
・「にんべん」
・「ミカドコーヒー」
・情報交換
・「日本橋 stove」
★続く。
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「フードリンクレポート」バックナンバー
【取材・執筆】 小長光 あかね（こながみつ あかね） 2011年4月9日執筆
千葉県出身。株式会社リクルートで15年半情報誌の企画・編集に携わる。現在フリーのエディトリアルプランナー＆ライターとして仕事、結婚、食、趣味など“普通の人の普通の生活に欠かせない”事柄をテーマに活動中。
＊バックナンバー
１）勝ち負けが明確？コレド室町をめぐるランチ事情。 【全文（有料会員様）はこちら】（4月10日）
２）頑張る老舗店、“路地裏”の魅力。 【全文（有料会員様）はこちら】（4月12日）