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白ワインから日本酒へ。
～ブーム再来？日本酒なう～（３－２）
2011.4.14
最近、日本酒が飲食店でよく飲まれているという話を耳にする。しかし、海外での日本酒ブームとは裏腹に国内消費量は減り続け、この20年間で半減。そんな中で日本酒復活となるのだろうか？その兆しを探った。３回シリーズ。レポートは村田麻未。
髙田店長が自信を持って勧め、注いでくれる「獺祭」。（赤坂「炬屋（かがりや）」）
・白ワインから日本酒へ。
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・ワイングラス
・チェイサー
・おり
・白ワイン
・ぬる燗
★続く。
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【取材・執筆】 村田 麻未（むらた あさみ） 2011年4月8日取材
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