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安田久氏のノウハウを買った。
~安田久氏に外食アワードをもたらした「阿波おどり」を買収。~(3-1)
鏡茂雄氏 1and1株式会社 代表取締役

2011.5.8
安田久氏(株式会社エイチワイシステム)が外食アワード2010受賞の理由となった、本格阿波おどりチームが連日踊る「阿波おどり」など郷土料理6店の営業権を買収したのが、鏡氏。その意図と今後を聞いた。3回シリーズ。レポートは安田正明。


鏡 茂雄氏。3月まではここに安田久氏が立っていた。

安田久氏のノウハウを買った

【キーワード】
・味噌汁家
・バーを銀座で11店
・営業権
・バーの使い方が変わった
・参入障壁が低い

★続く。
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【取材・執筆】 安田 正明(やすだ まさあき)  2011年4月21日取材

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