フードリンクレポート＜有料会員＞
＊バックナンバー
目の前での満足がお客もスタッフも惹きつける。
～お客様の心をつかむ「お土産」効果やいかに！？～（２－２）
2011.5.26
顧客開拓として、クーポンや割引チケットの共同購入などが一般的となった飲食業会。今では、それらがない店のほうが珍しいほどになっている。そんな中、「お土産」を効果的に用い、顧客の心をつかんでいる店がある。どのような効果があるのか、事例を追った。２回シリーズ、レポートは石村紀子。
温もりが伝わる手書き文字のプリント。
・目の前での満足がお客もスタッフも惹きつける。
【キーワード】
・「ビストロokei」
・クーポンは当たり前
・「塚田農場」
・店内販促
・震災後の売り上げの戻り
★続く。
→有料会員様
→未会員様
→「フードリンクレポート」バックナンバー
出版社で情報誌の編集を12年担当した後、フリーのエディター＆ライターに。現在、女性のキャリア形成、食、美容、趣味などの分野で執筆中。
 |
||||||||
  |
||||||||
| Copyright(C) FOODRINK CO.,LTD All Rights Reserved |
【関連記事】
ＡＰカンパニー、北海道８店目。「塚田農場」を帯広で１１／２０（土）オープン。（2010年12月8日）
ビストロに続きイタリアンバールを成功させた魚金の戦略。〜居酒屋発がぶ飲み「ワイン食堂」大ブレイクの現場〜（３−１）（2011年3月13日）
常連になるのって難しい？客との距離感について。〜だから東京の店は客を逃がす！？関西に見る、人を惹きつける接客の極意〜（３−２）（2011年1月13日）
【同シリーズ】 ＊バックナンバー
１)帰り際の手渡しが最大のポイント。 【全文（有料会員様）はこちら】（5月25日）
「むげん 渋谷店」、原価は約100円、「汐留バル７」、定着率が上がった・・・
２)目の前での満足がお客もスタッフも惹きつける。 【全文（有料会員様）はこちら】（5月26日）
クーポンは当たり前、「塚田農場」、震災後の売り上げの戻り・・・
ＡＰカンパニー、北海道８店目。「塚田農場」を帯広で１１／２０（土）オープン。（2010年12月8日）
ビストロに続きイタリアンバールを成功させた魚金の戦略。〜居酒屋発がぶ飲み「ワイン食堂」大ブレイクの現場〜（３−１）（2011年3月13日）
常連になるのって難しい？客との距離感について。〜だから東京の店は客を逃がす！？関西に見る、人を惹きつける接客の極意〜（３−２）（2011年1月13日）
【同シリーズ】 ＊バックナンバー
１)帰り際の手渡しが最大のポイント。 【全文（有料会員様）はこちら】（5月25日）「むげん 渋谷店」、原価は約100円、「汐留バル７」、定着率が上がった・・・
２)目の前での満足がお客もスタッフも惹きつける。 【全文（有料会員様）はこちら】（5月26日）クーポンは当たり前、「塚田農場」、震災後の売り上げの戻り・・・
